Himbeeren.
Sommerzeit ist Beerenzeit!
Hhhmm, wie lecker!
Wir bieten Ihnen unsere köstlichen Himbeeren aus eigener Ernte, die auf den Wachtberger Böden nahezu ideale Bedingungen vorfinden, um gesund zu wachsen und zu gedeihen.
Unsere geschulten Erntehelfer pflücken für Sie von Juni bis Oktober diese beliebten, besonders aromatischen Früchte. Sie wachsen bei uns im Freiland und werden zum Teil vor ungünstigen Wettbedingungen geschützt in Folientunneln.
Unsere aromatischen Himbeeren schmecken am besten tagesfrisch zu mildem Cremes, mit Sahne oder Quark. Eingezuckerte Früchte sollten Sie höchstens 30 Minuten zugedeckt bis zum Servieren stehen lassen, weil sie durch den Zucker rasch zusammenfallen.
Himbeeren eignen sich als feine Zutat für Obstsalate, Torten und Törtchen, rote Grütze, zur Herstellung von Konfitüren, Säften, Smoothies, Gelee, Marmelade, Fruchtaufstrich oder für Rumtopf, Bowle und Liköre. Tief gefroren können Sie die Beeren hervorragend auch außerhalb der Saison genießen!
Wissenswertes über Himbeeren
- Himbeeren gehören übrigens zu den gehaltvollsten Beerenobstarten. Ihr Anteil an den meisten Mineralstoffen fördert Blutbildung und Nierentätigkeit und wirkt u.a. entschlackend. Himbeeren enthalten eine ausgewogene Mischung aus verschiedenen Fruchtsäuren, Pektin, Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Provitamin A, B-Vitaminen, Niazin, Biotin und natürlich Vitamin C.
- Sie zählen wegen Ihrer vielfältig heilenden Wirkung zum Beispiel für die Knochenbildung oder als Unterstützung für Muskel-, Nerven- und Gehirnfunktionen, zu einer der wertvollsten Früchte. Frische Himbeeren mit ihren vielen aktiven Säuren, ihrem Pektin und den Gerbstoffen können der Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit helfen und fiebersenkend wirken. Himbeeren aktivieren den Glücksbotenstoff Serotonin.