Gänsekeule mit Bratapfel

Personen: 4 | Aufwand: einfach

Die Gänsekeulen waschen, trocken tupfen und gut mit Salz einreiben. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und anschließend Keulen und Zwiebeln zusammen mit dem Majoran und Rotwein in einen Bräter geben. Bei 180°C 35 Min. im Backofen garen.

Inzwischen die Äpfel waschen, das Kerngehäuse großzügig ausstechen, Rosinen mit Zucker und Zimt vermischen und in die Äpfel füllen. Die Kartoffeln schälen, mit den Äpfeln zu den Keulen geben und alles zusammen noch mal 25 Min. fertig garen. Den Sud durch ein Sieb geben, etwas andicken und als Sauce dazureichen.