Grünkohl Smoothie

Den Grünkohl, Salat, Apfel und die Zucchini gut waschen. Die Pomelo und die Orange schälen. Anschließend alles grob zerteilen und mit Wasser, Apfelsaft, Mandelmus, Ingwer und Zimt zu einem feinen Smoothie pürieren. Abschließend ein paar Kräuter, etwas Gomasio oder Chiasamen darüber geben und als Zwischenmahlzeit oder zu einem leichten Mittagessen servieren. Der Smoothie sollte langsam getrunken und zur optimalen Entfaltung seiner gesunden Wirkung nicht zusätzlich gesüßt werden. Er lässt sich gut in eine kleine Flasche abfüllen und ist gekühlt 2-3 Tage haltbar.

Zutaten (für 2 Personen):

  • 50g Grünkohl
  • 50g Spinat
  • 1 Apfel Jonagold
  • ¼ Pomelo
  • ½ Orange
  • 50g Zucchini
  • 1 kl. Stck. Ingwer
  • 2 TL Mandelmus
  • 100ml Apfelsaft
  • 200ml Wasser
  • 1 Msp. Zimt
  • Petersilie
  • Chiasamen
  • Gomasio