Tomaten Mozzarella Caprese

Insalata Caprese

Die Tomaten je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln, Stielansatz heraussschneiden. Zusammen mit den Mozzarella-Kugeln auf einen Teller geben. Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und grob zerrupftes Basilikum darüber streuen. Kalt gepresstes (natives) Olivenöl darüber geben und Balsamicoessig darüber träufeln. Am besten mit frischem, knusprigen Baguette servieren!

Unser Tipp: Mit Basilikum-Pesto schmeckt es noch mal so gut!

Zutaten (für 4 Personen):

  • 500 g Mini-Mozzarellakugeln
  • 12 Roma-Tomaten
  • 12 EL natives Olivenöl
  • 6 TL Balsamicoessig
  • 16 Blätter frisches Basilikum
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle